PizzaCalc - Impasto Pizza Pane

Calcola gli ingredienti necessari per l'impasto di pizza e pane partendo dai parametri dell'impasto (idratazione,grassi,sale), della lievitazione (tempo,temperatura) e dal numero e peso dei panetti da ottenere.

Calculates the necessary ingredients for the dough of pizza and bread dough starting from the parameters (moisture, fat, salt), leavening (time, temperature) and the number and weight of the dough balls to get.